Mast nas grije, štiti i održava na životu. Ipak, previše dobrih stvari može biti štetno. Trebate znati da postoje dobre i loše masti. Dobre masti (nezasićene) će povećati razinu dobrog (HDL) kolesterola, a istovremeno sniziti razinu lošeg (LDL) kolesterola. Loše masti (zasićene) su štetne za organizam, povećavaju rizik od nastanka raznih bolesti, uključujući dijabetes tipa 2, bolesti srca i krvožilnog sustava, srčanog i moždanog udara.

Trebate zapamtiti da unos loših masti ne može biti loš dok god se radi o umjerenim količinama. Postoje namirnice koje su bogate dobrim mastima, a ujedno su pristupačne i ukusne. Ako želite izgubiti suvišnu mast, uvrstite sljedeće namirnice u svakodnevnu prehranu.

Puretina

Od svih životinjskih izvora proteina, puretina ima najmanje kalorija. Kao i mliječni proizvodi, sadrži aminokiselinu leucin, koja igra važnu ulogu u održavanju mišićne mase tijekom mršavljenja. Aminokiselina leucin ubrzava metabolizam, pospješuje sagorijevanje masti i mršavljenje. Proteini će vas držati dulje sitima, u odnosu na masti i ugljikohidrate. Puretina je bogata fosforom, riboflavinom i selenijem. Odlična je jer sadrži malo zasićenih masnih kiselina.

Pretvorite svoje tijelo u stroj koji sagorijeva mast!

Kikiriki

Kikiriki je odličan u smanjenju rizika od nastanka pretilosti. Regulira razinu šećera u krvi i apetit. Jedno istraživanje je pokazalo da osobe koje putem kikirikija unose 500 kalorija nakon 3 tjedna nemaju gotovo nikakve promjene u tjelesnoj težini (ne debljaju se), a imaju čak 24% manju razinu triglicerida, masti koja se nalazi u krvi i povećava rizik od nastanka bolesti kardiovaskularnog sustava i srčanog udara. Kikiriki je jedna od najzdravijih grickalica, a pri tome mislimo na svježi kikiriki koji nije posoljen i pržen. Odličan je izvor niacina i mangana. Sadrži malo kolesterola i soli.

Niskomasni jogurt

Običan niskomasni jogurt je jedan od najboljih izvora kalcija, minerala koji se bori protiv masti. Prema istraživanjima američkih znanstvenika, nedovoljan unos kalcija potiče oslobađanje hormona koji uzrokuje nakupljanje masti. Ako ćete unositi preporučene dnevne doze kalcija (1000mg za odrasle osobe) vaše tijelo će bolje potrošiti masti. Kao i puretina, jogurt i ostali mliječni proizvodi su bogat izvor aminokiseline leucin, koja također potiče potrošnju masti.

Žitne pahuljice

Povećanjem unosa vlakana i smanjenje unosa kalorija iz masti ćete dopustiti tijelu da potroši zalihe masti. Za razliku od tradicionalnog doručka (jaja, slanina) žitne pahuljice će vas držati duže sitima. Znanstvenici su ustanovili da žene koje doručkuju žitne pahuljice imaju čak 30% manji rizik od nastanka pretilosti. Odaberite pahuljice koje su bogate vlaknima (5g po porciji) i sadrže malo masti. U pahuljice možete dodati omiljeno svježe ili suho voće. Kako biste svoj doručak učinili još zdravijim, umjesto s mlijekom, jedite ih s niskomasnim jogurtom.

Pripremite smoothie koji sagorijeva mast!

Enova ulje

Ovo ulje se radi od ulja kanole i soje, a sadrži digliceride, vrstu masti koja se razgrađuje drugačije od triglicerida (nalaze se u ostalim vrstama ulja) i ne pohranjuju se u tijelu tako lako kao mast iz ostalih ulja. U istraživanju američkih znanstvenika se ustanovilo da osobe koje konzumiraju enova ulje imaju manji postotak masti u tijelu, za razliku od osoba koje koriste ostale vrste ulja.

Bobičato voće

Vjerojatno znate da su vlakna odlična za mršavljenje. Držat će vas duže sitima i potaknuti rad probavnog sustava. Bobičasto voće je odličan izvor vlakana. Primjerice, 1 šalica malina sadrži čak 8 grama vlakana. Kupine zauzimaju drugo mjesto sa čak 7.4 grama, a borovnice sadrže oko 3.5 grama.