Povijest čaja

Čaj, jedan od najstarijih svjetskih napitaka, otkrili su Kinezi, i to kako svim legendama i priliči - slučajno! Kao napitak "prepoznao" ga je kineski car Shen - Nung 2737. godine pr. Krista. Shen - Nung bio je vrlo sposoban vladar, pokrovitelj i ljubitelj umjetnosti, a kao učen čovjek radi zdravstvene preventive i zaštite od crijevnih bolesti, zahtijevao je da sva voda prije pijenja bude prokuhana. Jednoga ljetnog dana krenuo je u posjet jednoj od svojih pokrajina. Putem je zaustavio poslugu i naredio da mu prokuhaju vodu za piće. U tom je trenutku zapuhao vjetar i s obližnjeg grma u kipuću vodu palo je nekoliko osušenih listića koji su obojili vodu smeđom bojom. Shen - Nung nije mogao odoljeti znatiželji i probao je novonastalu tekućinu čarobnog mirisa. Otkriven je novi napitak "čaj". Napitak tako ugodnog okusa i mirisa poticao je sva osjetila te je pijenje čaja postalo kineska tradicija sve do približno 800. g. nove ere kada je uvezen u Japan i nakon toga krenuo je u osvajanje svijeta!

Riječ čaj nastala je od kineske riječi, koja se u različitim dijelovima Kine različito izgovara: "ča", "tsa", "tse". U Europu je stigla preko Rusije kao "čaj", kako mi govorimo, a preko Nizozemske i Velike Britanije kao "tea", "tee", "the" i "te".