Tea-time

Običaj ispijanja čaja, Afternoon tea (Five o'clock tea) običaj je od 17. stoljeća, iako je svoje pravo čvrsto mjesto društvenog događanja zauzeo tek potkraj 18. stoljeća. Kultura pijenja čaja počinje udajom Cateherine de Braganza za Charlesa II 1662. godine, kada mi je ona donjela u miraz sanduk čaja. Nakon kraljevskog odobrenja čaj je uspio pronaći svoj put, ali najprije u salone bogatih. Međutim, kad je riječ o Afternoon tea običaju, on počinje sa groficom Bedford, koja je, prema povijesnim bilješkama, bila sklona napadajima gladi poslije podne. Jednog dana zatražila je da joj se u sobu donese čaj i nešto za prigristi. To joj se toliko svidjelo, da je u to vrijeme počela pozivati društvo da sudjeluje u toj njezinoj novoj navici. U kratko vrijeme cijeli je London usred poslijepodneva pijuckao čaj i grickao male sendviče od trokutastog kruha, s džemom, te male kolačiće. Iz tog vremena razvio se i običaj pijenja čaja s mlijekom. Socijalno gledajući, pojava Afternoon  tea nakon laganog ručka i prije večere govori o tadašnjem lagodnom i ladanjskom životu engleskog plemstva.