Kako je kofein iz zelenog čaja 'bolji' od onoga iz kave?

Teoretski gledano, riječ je sastojku iste kemijske formule i istog djelovanja. Kofein djeluje kao stimulans, povećava nam koncentraciju i održava budnost organizma. Zeleni čaj, osim kofeina, sadrži još neke sastojke slične kofeinu kao što su teofilin i teobromin koji pojačavaju njegovo djelovanje. Kofein ima i neka negativna svojstva, može izazvati nervozu, razdražljivost te drhtanje ruku, što je dosta izraženo ako konzumiramo velike količine kave. Kod zelenog čaja, sinegrističko djelovanje ostalih sastojaka, a ponajviše aminokiseline L-teanin, smanjuje negativno djelovanje kofeina te pojačava osvježavajuće djelovanje zelenog čaja. Zbog pojačanog djelovanja kofeina, konzumacija zelenog čaja u večernjim satima nije preporučljiva osobama koje su osjetljive na kofein.

Zeleni čaj sadržava i značajne količine flourida koji djeluju na očuvanje kostiju i zubi. Velik broj ispitanika je potvrdio da imaju dobro očuvanu gustoću kostiju čime se smanjuje rizik od osteoporoze. Osim toga, za iste ispitanike je uočena i veća čvrstoća zubne cakline, zubno meso im je manje osjetljivo, a zubi manje podložni kvarenju budući da flouridi sprječavaju zubni karijes.

Zeleni čaj također ubrzava izmjenu tvari, pospješuje probavu, stimulira razgradnju masnoća i čisti organe od toksina, što dovodi do veće potrošnje kalorija, a time i smanjenja tjelesne mase. Osim toga, zeleni čaj se preporučuje i sportašima budući da stimulira mišiće i povećava tjelesnu izdržljivost.

Zbog visokog udjela antioksidansa, zeleni čaj se koristi i za usporavanje procesa starenja kože. To je prepoznala i kozmetička industrija te se u zadnje vrijeme zeleni čaj sve više koristi i kao dodatak različitih kozmetičkih proizvoda.

Osim ovih dokazanih, trenutno su u tijeku još mnoga istraživanja o korisnim učincima zelenog čaja. Mnogobrojni znanstvenici upravo ispituju mogućnost korištenja zelenog čaja u spječavanju nekih neurodegenerativnih bolesti poput Parkinsonove ili Alzheimerove, liječenja multiple skleroze te redukcije negativnog kolesterola, a rezultate očekujemo s nestrpljenjem.