Sastojci

• Kora

• 125g mljevenih keksa
• 60 g maslaca
• 1 žlica kakaa

• Punjenje

• 175g nasjeckane tamne čokolade
• 500g krem sir
• 150g šećera
• 1 žlica gustina
• 3 velika jaja
• 3 velika žumanjka
• 150 ml kiselog vrhnja
• 1/2 žličice kakaa otopljenog u 1 žlici tople vode

• Krema

• 75g sitno sjeckane tamne čokolade
• 125ml vrhnja za šlag
• 1 žličica meda

Priprema

Kekse sameljite, a zatim dodajte maslac i kakao. Dobro izmiješajte dok se keksi ne navlaže. Biskvit rasporedite na dno lima za pečenje i stavite u zamrzivač.

Zagrijte pećnicu na 180°C.

Rastopite čokoladu u mikrovalnoj ili na pari.

Miksajte krem sir da ga omekšate, a zatim dodajte šećer i gustin. Sve dobro izmiksajte. Dodajte cijela jaja, a zatim žumanjke i kiselo vrhnje. Na kraju dodajte kakao otopljen u toploj vodi i rastopljenu čokoladu. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Izvadite biskvit iz zamrzivača i preko njega stavite smjesu za punjenje. Pecite na 110°C 25 minuta.

Za glazuru, pomiješajte rastopljenu sjeckanu čokoladu, vrhnje za šlag i med. Prelijte preko ohlađenog kolača.