Sastojci

• 1 ¾ šalice brašna za kolače
• 2 šalice šećera
• ¾ šalice kakao praha
• 1 prašak za pecivo
• 1 ½ žličica sode bikarbone
• 1 žličica soli
• 2 velika jaja
• 1 čaša mlaćenice
• ½ šalice biljnog ulja
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 1 šalica kipuće vode
• 1 šalica pekmeza od jagoda

• Glazura

• 3/4 šalice rastopljenog maslaca
• 1 šalica kakao praha
• ⅓ šalice mlijeka
• 4 i pol šalice šećera u prahu
• ½ žlice ekstrakta vanilije
• 2 žličice meda

Priprema

Prethodno zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Namastite kalup za tortu i na dno stavite papir za pečenje.

Pomiješajte brašno, šećer, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Stavite na stranu.

Umutite jaja, mlaćenicu, biljno ulje i ekstrakt vanilije. Dodajte mješavinu brašna, miksajte na srednje jakoj brzini jednu minutu. Dodajte kipuću vodu i dobro izmiješajte.

Pecite 17 do 22 minute. Ohladite kolač na 15 minuta u zamrzivaču. U međuvremenu, napravite glazura. Pomiješajte rastopljeni maslac i kakao prah. Dodajte mlijeko i šećer u prahu. Izmiješajte i dodajte vaniliju i med. Stavite u zamrzivač na 15 minuta.

Izvadite kolač iz kalupa i prerežite na dva dijela. Stavite jedan biskvit i namažite polovicom pekmeza od jagoda. Stavite drugi biskvit na vrhu prvog i namažite ostatkom pekmeza. Treći biskvit stavite na vrh.

Stavite kolač u zamrzivač na 10 minuta. Izvadite i namažite glazurom cijeli kolač.