Sastojci

• Biskvit

• 120 g mljevenih keksa
• 3 žlice rastopljenog maslaca

• Punjenje

• 250g krem sira
• 120 g suhih marelica izrezanih na komadiće
• 3 žlice mlijeka
• 150 ml grčkog jogurta
• 115 g šećera
• 3 žumanjka
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 2 žličice kukuruznog brašna
• 3 bjelanjka

Priprema

Zagrijte pećnicu na 160°C.

Mljevene kekse pomiješajte s maslacem i stavite u lim za pečenje. Poravnajte žlicom i ostavite u hladnjaku da se ohladi.

Marelice umiješajte u mlijeko s grčkim jogurtom.

Krem sir, šećer i vaniliju dobro izmiješajte. Dodajte žumanjke, kukuruzno brašno i mješavinu s marelicama i jogurtom.

U posebnoj zdjeli tucite bjelanjke s 1 žlicom šećera dok ne dobijete čvrst snijeg. Bjelanjke dodajte u smjesu sa sirom i dobro izmiješajte.

Prelijte punjenje preko biskvita i pecite 40 minuta. Pustite da se 1 sat hladi u pećnici.

Držite u hladnjaku nekoliko sati prije posluživanja.