Sastojci

• Tijesto

• 6 jaja
• 160 g brašna
• 25 g kakaa
• 150 g šećera
• 50 g mljevenih oraha
• vanilin šećer

• Krema

• 250g ricotta sira
• 250 ml slatkog vrhnja
• 50 g šećera u prahu
• 2 vanilin šećera

• Sirup

• 200 ml vode
• 100 g šećera
• 1 vanilin šećer

Priprema

Namastite i pobrašnite lim za pečenje dimenzija 20x28cm.

Miksajte žumanjke s 50 g šećera. Istucite bjelanjke sa preostalim šećerom. Postupno dodajte žumanjke, vanilin šećer i brašno pomiješano s kakaom i mljevenim orasima.

Stavite smjesu u lim za pečenje i pecite oko 30 do 35 minuta.

Kada se biskvit ohladi, prerežite ga na dva sloja.

Istucite vrhnje, a zatim postupno dodajte šećer u prahu, vanilin šećer i ricotta sir. Sve dobro izmiješajte.

Prokuhajte vodu, dodajte šećer i miješajte dok se ne rastopi.

Biskvit navlažite sirupom. Polovicom kreme premažite jedan biskvit i na nju stavite drugi. Ostatak kreme razmažite po drugom biskvitu i pospite nasjeckanim orasima.