Sastojci

Tijesto

200g brašna

50g šećera u prahu

korica 1 limuna

125g maslaca

1 žumanjak

4-6 žlica ledene vode

Krema

150ml slatkog vrhnja

100g rastopljene bijele čokolade

svježe bobičasto voće

šećer u prahu

Priprema

Pomiješajte sve sastojke osim žumanjka i vode. Zatim dodajte žumanjak i opet izmiješajte. Nakon toga ulijte vodu i miksajte dok ne dobijete tijesto. Stavite tijesto u frižider na 30 minuta.

Razvaljajte tijesto i izrežite krugove dovoljno velike da stanu u kalupe za tortice. Kada tijesto stavite u kalupe, vratite ga u frižider na 30 minuta.

Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite tijesto 7 do 10 minuta. Pecite još 5 minuta ako nije dovoljno pečeno.

Izvadite biskvit iz kalupa i ostavite da se ohladi.

Miksajte slatko vrhnje dok ne dobijete snijeg. Polako dodajte rastopljenu bijelu čokoladu i miksajte dok krema ne postane gusta.

Stavite žlicu kreme na svaki kolač i ukrasite voćem. Pospite šećerom u prahu i poslužite.