Sastojci

• 500 g mljevene janjetine
• 10 g svježe narezane mente
• 6 g svježe narezanog peršina
• 10 g svježe narezanog origana
• 8 g češnjaka, narezanog
• 5 ml šerija
• 5 ml octa od bijelog vina
• 2 g kumina, mljevenog
• 0,5 g pimenta
• 2 g crvene paprike
• 3 g soli
• 1 g crnog papra
• 4 lepinje
• 120 g fete

Priprema

Zagrijte roštilj na srednje jaku jačinu.

Stavite janjetinu u veliku zdjelu i pomiješajte s mentom, peršinom, origanom, češnjakom, šerijem i octom. Začinite s kuminom, pimentom (najgvircom), crvenom paprikom, soli i crnim paprom te dobro izmiješajte.

Oblikujte smjesu u 4 pljeskavice.

Nauljite rešetke roštilja. Bacite pljeskavice na roštilj i pecite ih po pet minuta sa svake strane.

Samo na kratko zagrijte lepinje na roštilju.

Poslužite pljeskavice u lepinji zajedno s fetom.