Sastojci

• Tijesto

• 50 grama svježeg sira
• 6 žlica mlijeka
• 6 žlica ulja
• 1 jaje
• sol
• sve skupa izmiješati i dodati
• 250 grama bezglutenskog brašna
• 1/4 praška za pecivo

• Nadjev

• 2 nasjeckana češnja češnjaka
• maslinovo ulje
• 1 žličica bosiljka
• 100g nasjeckane mozzarelle
• 100g nasjeckanog pršuta
• 100g nasjeckanih artičoka
• 2 nasjeckane rajčice

Priprema

Zamijesite tijesto i ostavite pokriveno u hladnjaku oko 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 200°C.

Nasjeckani češnjak umočite u maslinovo ulje i pustite da odstoji nekoliko minuta. Dodajte rajčice i lagano miješajte dok rajčice ne postanu meke, oko 10 minuta. Dodajte bosiljak i dobro promiješajte.

Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. Tijesto ravnomjerno razvucite i premažite umakom od rajčice i češnjaka. Dodajte mozzarellu, pršut i artičoke. Pecite oko 20 minuta. Izvadite iz pećnice, pospite s malo maslinovog ulja i poslužite.