Puretina i umak od rajčice

Puretina i umak od rajčice

Puretina i umak od rajčice
  • Objavljeno: Nedjelja, 01.01.2012.
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:
Kvalitetan objed za cijelu obitelj
Vrijeme pripreme: 1:30h Ocjena recepta:
12345
Težina recepta:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Sastojci

Sastojci:

  • Za mesne okruglice
  • 450 g svježe mljevenog mesa puretine
  • manji luk, oguljen i vrlo sitno nasjeckan režanj češnjaka, oguljen i smrvljeni
  • 1 žlica svježe nasjeckanog korijandra
  • 1 žličica mljevenog kumina
  • 1 žlica maslinova ulja
  • sol i svježe mljeveni crni papar
  • Za umak
  • 1 luk, oguljen i sitno nasjeckan
  • režanj češnjaka, oguljen i smrvljen
  • 150 ml pureće juhe
  • 400 g konzerviranih nasjeckanih rajčica
  • 1/2 žličice mljevenog kumina
  • 1/2 žličice mljevenog cimeta
  • prstohvat cayenne mljevene paprike
  • svježe nasjeckani peršin
  • svježe nasjeckano začinsko bilje, za ukrašavanje
  • svježe kuhani kuskus ili riža

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 190°C. Sve sastojke za mesne okruglice osim ulja stavite u zdjelu i dobro izmiješajte. Začinite po ukusu. Oblikujte 20 okruglica veličine oraha.

2. Stavite ih na pladanj, lagano pokrijte i ohladite u hladnjaku dok spremate umak.

3. Stavite luk i češnjak u tavu sa 125 ml juhe. Pokrijte i lagano kuhajte dok sva tekućina ne ispari. Nastavite kuhati još 1 minutu, ili dok luk ne počne dobivati boju.

4. Dodajte ostatak juhe u tavu s rajčicama, kuminom, cimetom i cayenne paprikom. Lagano kuhajte 10 minuta dok se lagano ne zgusne i tekućina malo ishlapi. Umiješajte peršin izačinite po ukusu.

5. Zagrijte ulje u većoj tavi i pecite okruglice dok ne dobe smeđu boju.

6. Izvadite okruglice i ocijedite ih na kuhinjskom papiru.

7. Ulijte umak u vatrostalnu posudu. Na vrh stavite mesne okruglice i pecite pokriveno u zagrijanoj pećnici 25-30 minuta, ili dok okruglice nisu gotove a umak ne bubri. Ukrasite sa svježe nasjeckanim biljnim začinima i poslužite odmah na kuskusu ili kuhanoj riži.

Preuzmite CentarZdravlja vodič

Očistite organizam i osnažite tijelo ovim ukusnim juhama

Slanjem vodiča na odabranu e-mail adresu suglasni ste sa prijavom na CentarZdravlja newsletter.

Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica
Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica Provjerite

Vezani recepti

Popularni recepti

Preporučeni recepti