Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• 500g njoka
• 250g svježeg špinata
• 125g nasjeckanog mozzarella sira
• 8 kriški šunke
• 2 jaja
• 250g ricotta sira
• 150ml mlijeka
• prstohvat muškatnog oraščića
• prstohvat papra
• 50g parmezana

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Vatrostalnu posudu premažite maslinovim uljem.

Njoke skuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite dobro i stavite u vatrostalnu posudu. Skuhajte špinat, ocijedite dobro i rasporedite po njokima. Zatim dodajte mozzarella sir i šunku.

U zdjelu pomiješajte jaja, ricotta sir, mlijeko, muškatni oraščić i papar. Dobro promiješajte, zatim dodajte 25g parmezana. Smjesu prelijte po njokima. Preostali dio parmezana pospite po vrhu.

Pecite u pećnici 20 do 25 minuta, dok ne poprimi svijetlo smeđu boju. Izvadite i poslužite odmah.