Sastojci

• 500ml povrtnog temeljca
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 nasjeckana češnja češnjaka
• nasjeckani komadić korijena đumbira
• ½ žličice korijandera
• ½ žličice kurkume
• prstohvat  himalajske soli
• 200g narezanih tikvica
• 85g narezane brokule
• 100g narezanog kelja
• sok i naribana korica 1 limete
• šaka grubo nasjeckanog  svježeg peršina

Priprema

Na ulju propržite češnjak, đumbir, korijander, kurkumu i sol. Dodajte 3 žlice temeljca. Stavite tikvice i pirjajte ih 3 minute. Ulijte 400 ml temeljca i kuhajte još 3 minute.

Dodajte brokulu, kelj, sok od limete i preostali temeljac. Ostavite kuhati još 3 do 4 minute. Uklonite s vatre i dodajte ¾ peršina.

Stavite sve u blender i dobro izmiješajte.

Pospite ostatkom peršina i poslužite.