Sastojci

• 15 g maslaca
• 100 g badema, blanširanih i nasjeckanih
• 500 g špinata, ispranog i rastrganog na komade veličine zalogaja
• 120 g sušenih brusnica
• 20 g prženih sjemenki sezama
• 8 g sjemenki maka
• 100 g šećera
• 7 g crvenog luka, mljevenog
• 1 g mljevene paprike
• 60 ml octa od bijelog vina
• 60 ml jabučnog octa
• 120 ml biljnog ulja

Priprema

U srednje velikom loncu za pirjanje, rastopite maslac na srednje jakoj toplini. Kuhajte i umiješajte bademe u maslac sve dok se lagano ne poprže. Uklonite s topline i ostavite neka se ohladi.

U velikoj zdjeli, pomiješajte špinat s prženim bademima i brusnicama.

U srednje velikoj zdjeli, umutite zajedno sezam, mak, šećer, luk, mljevenu papriku, ocat od bijelog vina, jabučni ocat i biljno ulje.

Pomiješajte sa špinatom neposredno prije posluživanja.