Sastojci

• 220 g omekšanog maslaca
• 120 g šećera
• 3 jaja
• 1 žumanjak
• korica od ½ limuna
• 250 ml amaretta
• 100 ml mlijeka
• 220 g brašna
• 40 g kukuruznog škroba
• 12 g praška za pecivo
• 40 g mljevenih badema
• prstohvat soli
• 80 g marcipana izrezanog na male kockice
• 50 g nasjeckane bijele čokolade

Glazura

• 75 g šećera u prahu
• 2 žlice amaretta
• sok od 1 limuna

Priprema

Zagrijte pećnicu na 175°C. Lim za pečenje namastite i pobrašnite.

Miksajte maslac sa šećerom, a zatim dodajte jedan po jedan žumanjak. Dodajte koricu limuna, amaretto i mlijeko, i dobro izmiješajte.

Pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, nasjeckanu čokoladu, marcipan i mljevene bademe.

Bjelanjke i sol istucite u čvrst snijeg. Dodajte ih zajedno sa smjesom brašna u smjesu sa žutanjcima.

Pecite oko 45 minuta dok kolač ne dobije zlatno smeđu boju.

Pomiješajte sastojke za glazuru i prelijte preko ohlađenog kolača. Poslužite sa svježim voćem.