Uzroci

Sve alergije na hranu su uzrokovane lošom funkcijom imunološkog sustava. Vaš imunološki sustav prepoznaje neke mliječne proteine kao štetne, pokreće proizvodnju antitijela imunoglobulina E (IgE) da neutraliziraju protein (alergen). Sljedeći put kada dođete u dodir s tim proteinima, IgE antitijela prepoznaju i signaliziraju imunološkom sustavu da pokrene oslobađanje histamina i drugih kemikalija. Histamin uzrokuje niz alergijskih simptoma i znakova. Histamin je djelomično odgovoran za većinu alergijskih reakcija, uključujući i curenje iz nosa, svrbež očiju, suho grlo, osip, mučninu, proljev, otežano disanje i anafilaktički šok.

Postoje dvije vrste bjelančevina u kravljem mlijeku koje mogu izazvati alergijske reakcije:

• Kazein, koji se nalazi u čvrstom dijelu (skuta)
• Sirutka, koja se nalazi u tekućem dijelu mlijeka koje ostaje nakon zgrušavanja

Vi ili vaše dijete možete biti alergični na samo jedan protein mlijeka ili oba. Ovi proteini nisu samo prisutni u mlijeku, već se također nalaze u procesiranoj hrani. Osim toga, većina ljudi koja reagira na kravlje mlijeko također će biti alergična na mlijeko ovaca, koza i bivola. Manje često, ljudi alergični na kravlje mlijeko su također alergični na sojino mlijeko.

Čimbenici rizika

Određeni faktori mogu predstavljati veći rizik od razvoja alergije na mlijeko:

Ostale alergije

Mnoga djeca alergična na mlijeko također imaju i druge alergije. Često su alergije na mlijeko prve koje se razvijaju.

Atopijski dermatitis

Djeca s ovom vrstom kožne reakcije imaju mnogo veću vjerojatnost za razvoj alergije na hranu.

Obiteljska povijest

Imate povećan rizik od alergije na hranu, ako jedan ili oba vaša roditelja imaju alergije na hranu ili neku drugu vrstu alergije, kao što je peludna groznica, astma ili ekcem.

Dob

Alergije na mlijeko su češće kod djece. Kako rastu, probavni sustav sazrijeva i za tijelo je manje vjerojatno da će reagirati na mlijeko.

Komplikacije

Djeca koja su alergična na mlijeko će vjerojatnije razviti neke druge zdravstvene probleme, poput:

• alergije na ostale namirnice - kao što su jaja, soja, kikiriki, ili čak govedina
• peludna groznica - reakcija na kućne ljubimce, grinje, pelud, travu i druge tvari