Ako vas jedna šalica kave razbudi i drži cijeli dan, možda možete zahvaliti svojim genima. Znanstvenici iz Škotske su identificirali gen koji može igrati ulogu u tome kako tijelo razgrađuje kofein. Također, varijacije u ovom genu mogu utjecati na to koliko puno kave osoba pije.

Kod ljudi s varijacijama gena nazvanog PDSS2, kofein se u tijelu sporije razgrađuje. Sporije razgrađivanje znači da kofein ostaje duže u tijelu, tako da osoba ne treba piti što više kave kako bi postigla isti učinak razbuđivanja.

Saznajte zašto i kako se odviknuti od kave!

Znanstvenici su ispitali DNK kod više od 1.000 ljudi u sjevernoj i južnoj Italiji i više od 1.700 ljudi u Nizozemskoj. Svi sudionici su ispunili upitnik koji je uključivao pitanje o tome koliko kave piju dnevno. Talijani koji su imali određenu varijaciju u svom PDSS2 genu, skloniji su piti manje kave u prosjeku od onih koji nisu imali varijacija.

Razlog tome, vjeruju znanstvenici, jest da se kod osoba s varijacijom gena kofein razgrađuje sporije, zbog čega ostaje dulje tijelu. Istraživanje u Nizozemskoj je donijelo iste rezultate kao i kod Talijana.

Obzirom da postoje manje razlike u navikama ispijanja kave u te dvije zemlje, ta različitost je protumačena na sljedeći način: U Italiji ljudi obično piju male šalice kave, dok u Nizozemskoj piju filtriranu kavu. Te razlike u konačnici rezultiraju različitim količinama kofeina po šalici.

Gen PDSS2 nije jedini gen koji je bio povezan s konzumacijom kofeina. Prethodna istraživanja su pokazala da drugi geni koji kodiraju enzime koji razgrađuju kofein su također povezani s količinom ispijene kave u danu.

Saznajte što se događa s vašim tijelom kada svaki dan pijete kavu!

Moguće je da PDSS2 blokira razgradnju tih enzima, zbog čega tijelo kofein ne razgrađuje učinkovito. Potrebno je provesti dodatna istraživanja kako bi znanstvenici napravili poveznicu između genetskih varijacija i potrošnje kave.