Facebook prijava korisnika

Ukoliko nemate registriran korisnički profil na portalu CentarZdravlja, registrirajte se ovdje te iskoristite sve pogodnosti.

Prijava korisnika

Ukoliko nemate registriran korisnički profil na portalu CentarZdravlja, registrirajte se ovdje te iskoristite sve pogodnosti.

Koliko je zdrav kruh koji kupujemo?

Koliko je zdrav kruh koji kupujemo?

Koliko je zdrav kruh koji kupujemo?
  • Objavljeno: Nedjelja, 25.03.2012.
  • Broj pregleda: 3.140
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:

Gotovo svako kućanstvo redovito kupuje kruh, ali kupujete li uistinu kruh s nutritivnim vrijednostima ili samo pretpostavljate da je zdrav?

Gotovo tri četvrtine kruha koje kupujemo je napravljen s pomoćnim kvascem, na taj način se oni peku brže i imaju duži vijek trajanja.

Mnogi ljudi osjećaju nadutost nakon konzumiranja kruha, a ta nadutost je uzrokovana glutenom kojega u današnjim kruhovima ima jako puno.

Međutim, čak i najzdravija vrsta kruha može uzrokovati nadutost ako ga se prečesto jede, ograničite unos kruha na dva obroka dnevno.

"Naša tijela lako probavljaju cjelovite namirnice kao što su piletina, riba, voće i povrće, no kruh je obrađen i teži za probaviti. Za većinu ljudi je kruh dio svakog obroka, a to je previše", izjavila je nutricionistica Carina Norris.

"Najbolje bi bilo kada bi svako kućanstvo samostalno pripremalo kruh. Osim što je znatno pristupačnije, u svakom trenutku znate da to što jedete u sebi sadrži hranjive tvari", savjetuje Norris.

Ukoliko ste ipak pobornik kupovnog kruha, Norris  donosi nekoliko savjeta koji će vam pomoći pri odabiru kod kupnje kruha:

  • Kupite teži kruh jer je bogatiji hranjivim tvarima.
  • Kruh koji nije previše mekan na dodir je zdraviji.
  • Smeđi kruh ne znači nužno da je i zdrav, često se koriste razna bojila.
  • Najbolji kruh je od cjelovitog pšeničog brašna jer sadrži mekinje, klice i endosperm.
  • Integralni kruh ima najniži glikemijski indeks.
  • Izbjegavajte zamrzavanje kruha jer se kasnije teže probavlja i dovodi do nadutosti i pojave plinova.
Preuzmite CentarZdravlja vodič

Doručak - recepti za savršen početaka dana

Slanjem vodiča na odabranu e-mail adresu suglasni ste sa prijavom na CentarZdravlja newsletter.

Komentari

Najčitanije zanimljivosti