Tko je izumio šampanjac?

Ovo bi Vas moglo iznenaditi, ali Englezi su ti koji su izumili šampanjac, a ne Francuzi. Prvi francuski dokumenti koji se odnose na šampanjac datiraju iz 1718. godine. U tim novinama postoji izvještaj u kojem se navodi da je šampanjac nastao 1698. godine. U Engleskoj je, međutim, Sir George Etheredge već 1676. godine napravio spomenuti pjenušac.

Sada znamo da pjenušavo vino zapravo postane pjenušavo procesom fragmentacije. Etheredge je za taj proces iskoristio bocu francuskog vina te mu je dodao šećer. Englezi su već tada imali boce koje su mogle izdržati pritisak tog pjenušavog pića, dok Francuzi nisu. Englezi su nastavili uvoziti francuska vina te su i dalje proizvodili šampanjac. Francuzi su kasnije dodali nekoliko finesa i uz dobar marketing su 1876. godine počeli izvoziti šampanjac.

Danas Francuska nosi titulu proizviđača šampanjca i najveći je izvoznik tog pjenušavog pića.