Facebook prijava korisnika

Ukoliko nemate registriran korisnički profil na portalu CentarZdravlja, registrirajte se ovdje te iskoristite sve pogodnosti.

Prijava korisnika

Ukoliko nemate registriran korisnički profil na portalu CentarZdravlja, registrirajte se ovdje te iskoristite sve pogodnosti.

Pivo

Pivo

Pivo
  • Objavljeno: Utorak, 08.07.2008.
  • Broj pregleda: 5.348
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:

Koliko ljudi koji konzumiraju pivo poznajete? Mnogo, rekla bih. Popularnost piva očito nije slučajna. Ako uzmemo u obzir da je pivo namirnica koja se proizvodila već u Babilonu (Babilonci su svoje znanje prenijeli u Egipat, Perziju, Grčku, Rim i u druge zemlje)  te opstala sve ove godine, očito se radi o kvalitetnom proizvodu koji ima svoju vjernu skupinu konzumenata. U starom Egiptu pivo se koristilo uz obrok robova koji su gradili piramide da bi ih okrijepilo i vratilo im snagu. Osim za vraćanje snage i okrepljenje, pivo se koristilo u kozmetičke svrhe za osvježavanje kože lica i prevenciju kožnih oboljenja. U Grčkoj se pivo smatralo pićem siromašnih, no koristilo se i kao ljekovito sredstvo kod problema s mokrenjem, vrućicom i sl. Industrijska proizvodnja piva počinje u 19. stoljeću i danas gotovo da nema zemlje u kojoj se pivo ne proizvodi.

Prema Pravilniku o pivu i pivu s dodacima koji je izdalo Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodnog gospodarstva, pivo je «proizvod dobiven vrenjem pivske sladovine upotrebom čistih kultura pivskih kvasaca, a samo iznimno samovrenjem ili uporabom mješovitih mikrobnih kultura». Kratka, no nešto jednostavnija definicija bi bila «osvježavajuće piće s malom količinom alkohola i svojstvenom aromom po hmelju». Može se bez sumnje reći da pivo u malim količinama i s manjom količinom alkohola ima pozitivan učinak na organizam, a taj je pozitivni učinak dokazan i raznim znanstvenim i kliničkim ispitivanjima. Svaka medalja ima dvije strane, tako je i kad je riječ o pivu, jer ipak je ono, bez obzira što ga «pivoljupci» nazivaju tekućom hranom, prije svega alkoholno piće, stoga bi najlogičnije bilo upoznati vas s obje njegove strane.

Pivo sadrži veliku količinu vode, vitamine, minerale i elemente u tragovima. Mnoge pivopije kažu da piju pivo isključivo zbog vitamina koje unose u svoj organizam, što je i točno, jer pivo sadrži vitamine B-skupine, posebno vitamine B1 , B2 , B3 i B6. No, bilo bi lažno reći da će se na taj način osigurati dovoljna količina vitamina B-skupine jer alkohol u prekomjernoj količini djeluje na smanjenje vitamina u ljudskom tijelu, posebno na smanjenje vitamina B1. Količina minerala i elemenata u tragovima u pivu ovisi o porijeklu sirovina, metodama pripreme i proizvodnom procesu. Prisutnost minerala u pivu poput željeza, kalija, silicija, cinka i bakra ima u svakom slučaju pozitivna svojstva na ljudski organizam, posebno se to odnosi na omjer kalija i natrija koji je u pivu postavljen u korist kalija. Zbog velike količine vode pivo može pozitivno djelovati u dnevnom unosu tekućine. U pivu se u maloj količini nalaze i fitokemikalije, polifenoli koji imaju antioksidacijsko djelovanje i štite kardiovaskularni sustav.

Možemo zaključiti da je doista široko to pozitivno djelovanje piva na organizam čovjeka - djeluje na cirkulaciju, prokrvljenost, smanjuje rizik od bolesti srca, ima blagotvorni učinak kada je riječ o mokraćnim kanalima (djeluje antiseptički i diuretički - pospješuje izlučivanje mokraće i tako smanjuje broj bakterija), djeluje na ljepotu kose, kože i noktiju. Umjerena konzumacija sprječava pojavu dijabetesa u staračkoj dobi.

Svi pozitivni učinci piva povezani su uz jedan vrlo važan pojam, a to je - umjereno. Pivo ne sadrži masti i ne može se reći da se od njega posebno deblja, no ako se radi o prevelikoj količini, učinak je jednak kao i kod svih namirnica koje se pretjerano konzumiraju  te u tom slučaju dolazi do debljanja. Za usporedbu - 1 litra piva ima energetsku vrijednost jednaku litri punomasnog mlijeka, jednaku energetskoj vrijednosti pola kilograma krumpira ili  6 kokošjih jaja.

Korisno djelovanje piva i preporučena umjerena konzumacija odnose se samo na odrasle i zdrave osobe. Valja biti jako oprezan kada je riječ o alkoholnim pićima i preporukama. Prema podacima koje iznosi Pliva, u Hrvatskoj ima 200 tisuća alkoholičara, 200 tisuća ljudi koji previše piju i 700 tisuća onih koji izravno ili neizravno trpe zbog alkoholizma. Piti umjereno znači piti u granicama  koje nam određuju zdravlje, društvo u kojemu živimo i obveze koje imamo prema sebi i drugima. Za odrasloga zdravog muškarca preporuka je 1 - 3 pića, a za odraslu zdravu ženu 1- 2 pića na dan. Alkohol se ne preporuča u trudnoći, prije upravljanja vozilima i u kombinaciji s nekim lijekovima.

Umjerenost je odlika svake uravnotežene prehrane pa tako i pozitivna svojstva piva dolaze do izražaja isključivo ako se ono umjereno konzumira.

Preuzmite CentarZdravlja vodič

Pripremite tijelo za plažu

Slanjem vodiča na odabranu e-mail adresu suglasni ste sa prijavom na CentarZdravlja newsletter.

Komentari

Najnovije

Najčitanije