Sastojci

Biskvit

• 3 jaja
• 3 žlice šećera
• 3 žlice oštrog brašna
• 1 vanilin šećer
• korica od 1 naranče
• sok od 1 naranče

Krema

• 250 g mascarpone sira
• 200 g slatkog vrhnja
• 200 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer

Priprema

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

Bjelanjke istucite u čvrst snijeg. Dodajte šećer, žutanjke, brašno i narančinu koricu. Biskvit pecite 10 minuta na 200°C. Kad je pečen, biskvit stavite na mokru kuhinjsku krpu, savijte u roladu i pustite da se ohladi.

Mascarpone izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte napravljeni šlag. Biskvit navlažite sokom od jedne naranče. Polovicom kreme premažite tijesto. Roladu premažite ostatkom kreme i pospite kokosovim brašnom. Prije posluživanja roladu držite u hladnjaku.