Kokos kuglice bez bijelog šećera koje se ne peku
- Objavljeno: Utorak, 01.02.2022.
Ako želite zdrave tropske okuse u ovim zimskim danima, domaće kokos kuglice bez bijelog šećera su idealne za vas.
Sastojci
- 120 g svježeg krem sira
- 3 žlice kokosovog ulja (rastopljenog)
- 3 žlice kokosovog vrhnja
- 1 dl soka od limuna
- 2 žličice stevije
- 7-8 žlica kokosovog brašna
- prstohvat soli
- naribana limunova korica (po želji)
Priprema kokos kuglica
- U blenderu miješajte krem sir i kokosovo ulje dok ne dobijete glatku smjesu. Ako vam je smjesa previše gusta, dodajte još malo kokosovog ulja.
- U smjesu dodajte kokosovo vrhnje, sol, svježe iscijeđeni sok od limuna i steviju. Možete koristiti i steviju s okusom limuna ako želite. Po vlastitim željama prilagodite okus dodajući više stevije ili soka od limuna.
- Smjesi dodajte 2-3 žlice kokosovog brašna pa sve dobro izmiješajte. Stavite u hladnjak na 30 minuta da smjesa postane čvrsta i pogodna za formiranje.
- Zatim na dlan stavite ½ žličice smjese i oblikujte kuglicu*. Kuglicu uvaljajte u kokosovo brašno ili mješavinu kokosovog brašna i limunove korice, ovisno o vašim željama. Ponavljajte postupak dok ne iskoristite svu smjesu.
*Dlanove lagano namočite vodom kako vam se smjesa ne bi ljepila za njih.