Rolada od palačinke s lososom po receptu Jamie Olivera
- Objavljeno: Petak, 28.08.2020.
Zanimljiva kombinacija koju čine palačinke i losos savršena je za predjelo koje nikog neće ostaviti ravnodušnim.
Sastojci
- 120 g bijelog brašna
- 180 ml mlijeka
- 8 žlica maslinovog ulja
- sol
- papar
- maslac
- 150 ml kiselog vrhnja
- vezica vlasca
- 200 g dimljenog lososa
- 2 veća jaja
Priprema rolade od palačinke po receptu Jamie Olivera
- U zdjelu razbijte jaja i postepeno miješajući dodajte brašno dok sve dobro ne izmiješate.
- Smjesi pažljivo dodajte mlijeko, 2 žlice maslinovog ulja i prstohvat soli.
- Sve promiješajte i stavite sa strane da odstoji barem sat vremena.
- Nakon toga na tavi rastopite malo maslaca i od pripremljene smjese ispecite tanje palačinke (količina smjese bi trebala biti dovoljna za oko 5 palačinki).
- U posudicu stavite vrhnje, sol i papar, te miješajte dok umak ne postane gladak i kompaktan.
- Palačinku stavite na plastičnu foliju. Zatim ju premažite tankim slojem umaka, posipajte sjeckanim vlascem i na to stavite komade dimljenog lososa.
- Zatim palačinku zarolajte i čvrsto zamotajte u foliju. Postupak ponovite s preostalim palačinkama.
- Palačinke stavite u frižider barem na pola sata. Prije posluživanja odmotajte foliju i palačinke narežite na komade.