Baba Ganoush namaz
- Objavljeno: Utorak, 31.08.2021.
Baba Ganoush je aromatični namaz od patlidžana koji će malo koga ostaviti ravnodušnim!
Sastojci
- 2 patlidžana srednje veličine
- 4 režnja češnjaka
- 1 limun
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice tahini paste
- 1 žlica dimljene crvene paprike
- 1/4 žličice soli
Priprema Baba Ganoush namaza
- Zagrijte grill tavu ili roštilj.
- Patlidžane probodite vilicom i stavite u grill tavu zajedno s neoguljenim češnjakom. Patlidžane pecite 10 do 12 minuta uz povremeno okretanje, a češnjak ispecite sa svake strane oko 3 minute, odnosno dok ne omekša.
- Kada su patlidžani i češnjak pečeni ostavite ih sa strane da se ohlade.
- Zatim ogulite češnjak i patlidžane te uklonite koštice iz patlidžana.
- Stavite ih u blender, dodajte sok od limuna, maslinovo ulje, tahini pastu, mljevenu papriku i sol. Miksajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
- Prije posluživanja dodajte još malo mljevene dimljene paprike za dekoraciju.
Pročitajte zašto su patlidžani dobri za zdravlje!