Sastojci

• 1 šalica riže
• 1/4 čajne žličice soli
• 1/4 šalice rižina octa
• 2 žlice soja umaka i limunova soka
• 4 žlice šećera
• 1 mrkva
• 2 mala avokada
• 24 mala lista špinata

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti;

vlakna 3 g
6 g proteina,
ukupno masti 12 g,
2 g zasićenih masnoća,
kolesterol 0 mg,
473 mg natrija

Priprema:

1. U loncu zakuhajte 2 šalice vode. Dodajte rižu i sol, poklopiti i krčkati 17 minuta ili dok se riža ne omekša.

2. U međuvremenu, u malom loncu, pomješajte ocat, soja umak, sok od zelenog limuna i šećer. Ukloni s peći i dodajte u kuhanu rižu. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi.

3. Umješati izrezanu mrkvu i avokado u rižu. Smjesu staviti u zdjelice i čvrsto ali nježno pritisnite dolje. Staviti špinat na tanjure i izokrenuti zdjelice s rižom na špinat.