Brzi kolač s višnjama pravi je klasik domaće kuhinje koji se priprema u svega nekoliko koraka. Ovaj kolač savršen je za početnike, ali i za iskusne ljubitelje slastica koji žele nešto ukusno bez puno truda. Višnje mu daju osvježavajuću kiselkastu notu, a mekano tijesto čini ga neodoljivim uz šalicu kave ili čaja.

Sastojci

• 275 g brašna

• 150 g šećera

• 2 jaja

• 200 g jogurta

• 1 prašak za pecivo

• 100 g ulja

• 1 vanilin šećer

• 400 g višanja (svježe ili iz kompota)

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na jednu porciju (približno 100 g):

• Energija: 264 kcal

• Proteini: 3,3 g

• Masti: 10,4 g

• Ugljikohidrati: 33,8 g

• Vlakna: 0,9 g

• Prirodni šećeri: 19,2 g

Priprema

1. U posudi pjenasto umutite šećer i jaja.

2. Dodajte ulje i kratko izmiksajte.

3. Prosijte brašno i prašak za pecivo, pa ih umiješajte u smjesu.

4. Dodajte jogurt i lagano promiješajte kuhačom.

5. Višnje pomiješajte s vanilin šećerom i dvije žlice šećera.

6. Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen pleh.

7. Višnje ravnomjerno rasporedite po tijestu.

8. Ostavite smjesu da odstoji 15 minuta.

9. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30-35 minuta, dok kolač ne postane zlatan i čvrst na dodir.

Prijedlog za serviranje

Brzi kolač s višnjama poslužite uz kuglicu sladoleda od vanilije, žlicu tučenog vrhnja ili lagano posut šećerom u prahu. Odličan je i uz šalicu kave ili čaja, a možete ga poslužiti i kao lagani desert nakon ručka.

Dodatni savjeti

• Višnje prije stavljanja na tijesto možete lagano posuti s malo brašna kako ne bi potonule.

• Umjesto višanja, možete koristiti drugo voće po želji (npr. borovnice ili marelice).

• Kolač je najbolji svjež, ali može se čuvati u zatvorenoj posudi do tri dana.

Vezani sadržaj:

• Lagan i brz: ekstra čokoladni brownie u šalici!
• Muffini s bananom i borovnicama