Mesne okruglice punjene sirom već godinama su hit među ljubiteljima domaće kuhinje. Ova kombinacija mljevenog mesa i sira pruža bogatstvo okusa i tekstura, a posebno će se svidjeti djeci i svima koji vole klasična jela s modernim twistom. Priprema je jednostavna, a rezultat su okruglice koje su izvana hrskave, a iznutra skrivaju topljeni sir koji se rasteže pri svakom zalogaju. Ovakvo jelo lako se prilagođava različitim prilozima i prigodama.

Sastojci

• 500 g mljevenog mesa (junetina, svinjetina ili miješano)

• 1 jaje

• 1 glavica luka

• 2 češnja češnjaka

• 3 žlice krušnih mrvica

• 1 šaka svježeg peršina

• 1/2 žličice papra

• Sol po ukusu

• 150 g sira (gauda, cheddar ili mozzarella)

• 1 žlica maslinovog ulja

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 200 g):

• Energija: 410 kcal

• Proteini: 29 g

• Masti: 30 g

• Ugljikohidrati: 5 g

• Vlakna: 1 g

• Prirodni šećeri: 1 g

Priprema

1. Luk i češnjak sitno nasjeckajte, pa ih dodajte u zdjelu s mljevenim mesom.

2. Umiješajte jaje, krušne mrvice, peršin, sol i papar te sve dobro sjedinite.

3. Sir narežite na kockice.

4. Od smjese oblikujte kuglice, spljoštite ih na dlanu, stavite kockicu sira u sredinu i pažljivo zatvorite mesom.

5. Okruglice slažite na lim obložen papirom za pečenje i premažite ih maslinovim uljem.

6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 25 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Prijedlog za serviranje

Poslužite mesne okruglice punjene sirom uz pire krumpir, pečeni krumpir, tjesteninu ili svježu salatu. Za dodatnu aromu, pospite ih svježim peršinom ili prelijte blagim umakom od rajčice.

Dodatni savjeti

• Okruglice možete pripremiti unaprijed i zamrznuti.

• Za pikantniju varijantu dodajte malo čilija ili dimljene paprike u mesnu smjesu.

• Umjesto pečenja, okruglice možete kratko popržiti na tavi pa završiti u pećnici.

Vezani sadržaj:

• Pileće okruglice s češnjakom i medom

• Mljeveno meso: Recepti za ukusna jela koja ćete sigurno pripremati puno puta