Tjestenina s kobasicama i vrhnjem jedno je od onih jela koje vole svi – priprema je jednostavna, sastojci su dostupni, a rezultat je bogat i zasitan obrok. Fetuccine, uz dodatak kobasica i vrhnja, čine savršenu kombinaciju za užurbane dane kada želite nešto toplo i domaće na stolu. Ovaj recept s kobasicama i vrhnjem možete prilagoditi koristeći tjesteninu po vlastitom izboru.

Sastojci

• 400 g tjestenine

• 300 g svježih kobasica

• 200 ml vrhnja za kuhanje

• 1 manji luk

• 2 češnja češnjaka

• 2 žlice maslinovog ulja

• 40 g naribanog parmezana

• Sol, papar

• Svježi peršin za dekoraciju

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 350 g):

• Energija: 560 kcal

• Proteini: 23 g

• Masti: 29 g

• Ugljikohidrati: 54 g

• Vlakna: 3 g

• Prirodni šećeri: 4 g

Priprema

1. Kobasice narežite na kolutiće ili uklonite ovitak i usitnite meso.

2. Na zagrijanom maslinovom ulju popržite sitno nasjeckani luk dok ne postane staklast. Dodajte protisnuti češnjak i kobasice te pržite dok kobasice ne dobiju lijepu zlatnu boju.

3. Ulijte vrhnje za kuhanje, smanjite vatru i pustite da umak lagano kuha i zgusne se 3 do 5 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.

4. Kuhajte tjesteninu u velikom loncu s posoljenom vodom prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente.

5. Ocijeđenu tjesteninu dodajte u umak s kobasicama, dobro promiješajte da se sastojci povežu.

6. Poslužite toplo, posuto naribanim parmezanom i svježim peršinom.

Prijedlog za serviranje

Uz tjesteninu s kobasicama i vrhnjem poslužite laganu salatu od rukole ili rajčice za svježinu i kontrast bogatom umaku.

Dodatni savjeti

• Za intenzivniji okus koristite kobasice s dodatkom začina poput paprike ili češnjaka.

• Ako želite gušći umak, dodajte žličicu brašna u fazi prženja kobasica i luka.

• Po želji, umak možete začiniti i prstohvatom čilija ili dimljene paprike za pikantnu notu.

Vezani sadržaj:

• Salata od tjestenine: 7 brzih recepata koje morate probati

• 5 najčešćih pogrešaka prilikom kuhanja tjestenine - radite li ih i vi?