Tjestenina sa šampinjonima, češnjakom i graškom kombinira bogate okuse gljiva i aromatičnog češnjaka sa svježinom i blagom slatkoćom graška. Ovaj recept je ne samo ukusan, nego i hranjiv, jer grašak pruža dobar izvor tiamina i mangana, dok šampinjoni doprinose vlaknima i proteinima. Brza priprema i dostupni sastojci čine ovo jelo idealnim za one koji žele zdrav i ukusan obrok bez puno truda.

Sastojci

• 220 g tjestenine

• 3 češnja češnjaka, nasjeckana

• 1 šalica graška (svježeg ili smrznutog)

• 1 šalica nasjeckanih šampinjona

• 3 žlice naribanog parmezana

• 2 žlice maslaca

• 2 žlice maslinovog ulja

• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 350 g):

• Energija: 480 kcal

• Proteini: 18 g

• Masti: 15 g

• Ugljikohidrati: 65 g

• Vlakna: 7 g

• Prirodni šećeri: 5 g

Priprema:

1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, ocijedite i ostavite sa strane.

2. U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckani češnjak i dinstajte oko 30 sekundi dok ne zamiriše.

3. Dodajte nasjeckane šampinjone i grašak, začinite solju i paprom, te dinstajte oko 10 minuta dok povrće ne omekša.

4. Umiješajte ocijeđenu tjesteninu u tavu s povrćem i dobro promiješajte.

5. Pospite naribanim parmezanom i odmah poslužite.

Prijedlog za serviranje:

Poslužite tjesteninu toplu, uz svježu zelenu salatu ili blago pečene cherry rajčice. Ovo jelo odlično pristaje uz lagano bijelo vino ili osvježavajući napitak po želji.

Dodatni savjeti:

• Za dodatnu aromu, prije dodavanja šampinjona dodajte prstohvat suhog timijana ili peršina.

• Umjesto maslaca, možete koristiti samo maslinovo ulje za laganiju verziju.

• Dodajte malo limunove korice za svježinu i naglašavanje okusa.

• Ako volite kremastije umake, dodajte žlicu mascarponea ili vrhnja za kuhanje.

Vezani sadržaj:

• Njoki s graškom

• Rižoto s graškom i špinatom