Sastojci

Za koru: 

• 100 gr mljevenih badema 
• 70 gr brašna 
• 2 žlice kakao praha 
• prstohvat soli 
• 60 ml kokosovog ulja (otopljenog) 
• 60 ml javorovog sirupa 
• 1 žlica vode 

Za punjenje: 

• 200 gr tamne čokolade 
• 300 ml punomasnog kokosovog mlijeka 
• 2 žlice Reishi gljive u prahu 
• 1-2 žlice javorovog sirupa 

Priprema veganskog tarta s prahom od reishi gljiva i čokoladom

Priprema kore:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. U velikoj posudi pomiješajte mljevene bademe, brašno, kakao i sol.
3. Dodajte kokosovo ulje i javorov sirup te dobro promiješajte dok se sastojci ne spoje. Dodajte žlicu vode ako je potrebno.
4. Smjesu nastavite mijesiti rukama dok ne dobijete glatko tijesto.
5. Tijesto podijelite na 6 jednakih loptica i premjestite u male kalupe za tart. *
6. Svaku lopticu od tijesta pritisnite u sredini, a krajeve podignite kako biste formirali u oblik košarice. Zatim svaku košaricu na nekoliko mjesta izbodite vrhom vilice ili čačkalice.
7. Pecite košarice oko 12 minuta, a zatim ih izvadite i ostavite da se hlade na sobnoj temperaturi oko 20 minuta prije no što košarice izvadite iz kalupa.

Priprema punjenja:

1. Za to vrijeme pripremite punjenje tako što ćete u manjem loncu na laganoj vatri zagrijati kokosovo mlijeko i Reishi prah dok ne zavrije.
2. Čokoladu razlomite i stavite u dublju zdjelu te prelijte prokuhanom smjesom kokosovog mlijeka i reishi praha. Umiješajte javorov sirup.
3. Kada ste košarice izvadili iz kalupa napunite ih pripremljenom kremom i stavite u frižider da se hladi oko 2 sata.
4. Prije posluživanja po želji ukrasite voćem.

*Tijesto podijelite na onoliko dijelova koliko malih kalupa imate. U slučaju da imate jedan veliki kalup, tada napravite jedan veliki tart.