Sastojci

• 3 velika jaja
• 80g smeđeg šećera
• 1 žličica vanilin šećera
• 1 žlica biljnog ulja
• 1 žlica mlijeka
• 60g višenamjenskog brašna
• 15g kakaa
• prstohvat soli

Krema

• 1 bjelanjak
• 60g šećera
• 1 žličica meda
• 60g omekšanog maslaca
• voda

Priprema rolade

Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i pobrašnite lim za pečenje dimenzija 22cm x 33cm.

Stavite jaja, šećer i vanilin šećer u veliku zdjelu i miješajte mikserom oko 5 minuta. Ulje i mlijeko lagano umiješajte žlicom. Polako umiješajte brašno, kakao i sol. Pazite da ne ostanu grudice.

Ulijte smjesu u pripremljen lim za pečenje. Pecite 10 do 15 minuta.

Papir za pečenje pospite kakaom. Kada biskvit izvadite iz pećnice, odmah ga stavite na papir za pečenje. Zamotajte biskvit u roladu i stavite da se hladi.

Šećer, med i vodu kuhajte na laganoj vatri. Miješajte i kuhajte dok se šećer ne istopi.

Bjelanjak miksajte dok ne dobijete snijeg. Polako dodajte sirup od šećera i miksajte oko 5 do 10 minuta, dok se smjesa ne ohladi. Dodajte maslac i sve dobro izmiješajte.

Pažljivo odmotajte biskvit i preko njega razmažite kremu. Pospite kakaom, zamotajte i držite u hladnjaku do posluživanja.