Sastojci

• 250 g integralnog brašna
• 200 ml bademovog mlijeka
• 100 g smeđeg šećera
• 180 ml ​​ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 30 g sjemenki anisa
• 1 kvasac
• 150 g suhih smokvi
• 50 g badema
• sok od naranče

Priprema

Narežite smokve na četvrtine i prelijte ih sokom od naranče. Pustite da odstoje barem 30 minuta.

Grubo nasjeckajte bademe.

U tavi zagrijte ekstra djevičansko maslinovo ulje, dodajte sjemenke anisa i uklonite s topline. Neka se ulje ohladi na sobnu temperaturu.

Zagrijte pećnicu na 170°C.

Pomiješajte kvasac s brašnom.

U ulje i sjemenke dodajte mlijeko i šećer. Dobro promiješajte. Postupno dodajte brašno i miješajte. Tijesto treba biti jako gusto i ljepljivo.

Tijesto stavite u nauljen i pobrašnjen kalup za pečenje.

Procijedite smokve i lagano ih osušite papirnatim ubrusima. Popite smokve i bademe preko tijesta i pecite 50 minuta na 170°C.