Sastojci

• 100g zobenog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 200g ricotta sira
• 4 jaja
• prstohvat soli

• Preljev

• 3 jaja
• 50g maslaca
• korica i sok 1 limuna
• 3 žlice med
• 5 žlica slatkog vrhnja

Priprema

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, zatim dodajte ricotta sir, jaja i sol. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete gustu smjesu.

Ispecite 8 debljih palačinki.

Zagrijte jaja, maslac, sok od limuna, limunovu koricu, med i 3 žlice vrhnja uz konstantno miješanje. Nakon otprilike 5 minuta miješanja, preljev će se početi zgušnjavati. Miješajte dok preljev ne postane gust. Uklonite s vatre i umiješajte preostale 2 žlice vrhnja.

Poslužite uz tople palačinke.