Sastojci

• 2 žličice ulja
• 1 luk, oguljen i sitno nasjeckan
• 2 celera, očišćena i sitno nasjeckana
• 1 žlica brašna
• 600 ml obranog mlijeka
• 200 g konzervirane tune u slanoj vodi
• 320 g konzerviranoga slatkog kukuruza, ocijeđenog
• 2 žličice svježe nasjeckane majčine dušice
• sol i svježe mljeveni crni papar prstohvat mljevene cayenne paprike
• 2 žlice svježe nasjeckanog peršina

Priprema

1. Zagrijte ulje u većoj tavi debelog dna. Dodajte luk, celer i lagano pržite 5 minuta, povremeno miješajući dok luk ne omekša.

2. Umiješajte brašno i pržite oko 1 minute dok ne zgusne.

3. Maknite tavu s vatre i postupno ulijevajte mlijeko, stalno miješajući.

4. Dodajte tunu i njenu tekućinu, ocijeđeni kukuruz i majčinu dušicu.

5. Sve izmiješajte pa pustite da prevrije. Pokrijte i lagano kuhajte 5 minuta.

6. Maknite tavu s vatre i začinite po ukusu solju i paprom.

7. Pospite složenac sa cayenne paprikom i nasjeckanim peršinom. Podijelite u tanjure i odmah poslužite.

Savjet kuhara

u složenac umjesto tune možete staviti meso kozica ili račića.