Ova salata s tjesteninom i feta sirom inspirirana je klasičnom grčkom salatom, ali s dodatkom tjestenine koja je čini pogodnom za samostalan obrok. Kombinacija svježeg povrća, maslina i slanog feta sira donosi mediteranski štih, dok tjestenina osigurava potrebnu energiju i sitost.  Ova salata pruža dobar balans ugljikohidrata, proteina i zdravih masti, zahvaljujući feta siru i maslinovom ulju. Gotova je za samo 10 minuta, što je čini savršenim rješenjem za brz, zdrav i ukusan obrok.

Sastojci

• 200 g tjestenine (penne, fusilli ili masnice)

• 150 g feta sira

• 1 veći krastavac

• 2 srednje rajčice ili 10 cherry rajčica

• 50 g crnih maslina (otkoštenih)

• 3 žlice maslinovog ulja

• 1 mala crvena luka (po želji)

• Sol i papar po ukusu

• Sušeni origano ili svježi peršin za dekoraciju

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 300 g):

• Energija: 350 kcal

• Proteini: 15 g

• Masti: 14 g

• Ugljikohidrati: 38 g

• Vlakna: 5 g

• Prirodni šećeri: 6 g

Priprema

1. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi al dente, ocijedite i isperite hladnom vodom da se zaustavi kuhanje i ohladi.

2. Krastavac ogulite i narežite na kockice, rajčice operite i narežite na manje komade ili prepolovite cherry rajčice. Crveni luk narežite na tanke ploške.

3. U velikoj zdjeli pomiješajte tjesteninu, krastavac, rajčice, luk i masline.

4. Feta sir izmrvljen ili narezan na kockice dodajte u salatu.

5. Začinite maslinovim uljem, solju, paprom i posipajte origano ili peršin. Lagano promiješajte da se svi sastojci povežu.

6. Salatu ostavite u hladnjaku barem 20 minuta prije posluživanja da se okusi prožmu.

Dodatni savjeti

• Za dodatnu aromu, u preljev možete dodati malo limunovog soka ili balzamičnog octa.

• Ako volite kremastije salate, dodajte žlicu grčkog jogurta ili malo maslinovog ulja s češnjakom.

• Masline birajte otkoštene radi lakše konzumacije i bolje teksture.

• Salatu možete obogatiti i dodavanjem svježeg bosiljka ili mente za dodatnu svježinu.

Vezani sadržaj:

• Namaz od cikle i feta sira
• Salata od pečenog slanutka s feta sirom