Tjestenina s graškom i špinatom predstavlja savršen spoj okusa i hranjivosti. Grašak je bogat proteinima, vlaknima i vitaminima, dok špinat obiluje željezom, vitaminima A i C te antioksidansima. Ova kombinacija ne samo da osvježava jelovnik, već i doprinosi zdravlju i energiji. Osim što je brzo gotova, tjestenina s ovim povrćem pruža lagani, ali zasitni obrok koji odgovara svim prilikama.

Sastojci

• 100 g tjestenine (po izboru)

• 3-4 žlice graška (svježeg ili iz konzerve)

• Šaka svježeg špinata

• 2 žlice jogurta ili vrhnja za kuhanje (po želji)

• Sok polovice limuna

• 1-2 žlice maslinovog ulja

• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 300 g):

• Energija: 370 kcal

• Proteini: 15 g

• Masti: 8 g

• Ugljikohidrati: 55 g

• Vlakna: 7 g

• Prirodni šećeri: 5 g

Priprema:

1. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite.

2. U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte grašak i kratko ga pirjajte 2-3 minute.

3. Dodajte špinat i pirjajte dok ne uvene, oko 1-2 minute.

4. Umiješajte tjesteninu u tavu, dodajte jogurt ili vrhnje, sok limuna, sol i papar. Dobro promiješajte da se svi sastojci povežu.

5. Po potrebi prilagodite začine i odmah poslužite.

Prijedlog za serviranje:

Poslužite tjesteninu s graškom i špinatom toplo, uz dodatak naribanog parmezana ili svježeg bosiljka za dodatnu aromu. Odlično se slaže s laganom salatom ili kriškom svježeg kruha.

Dodatni savjeti:

• Za bogatiji okus, dodajte sitno nasjeckani luk ili češnjak na početku pirjanja.

• Umjesto jogurta, možete koristiti kremasto vrhnje za kuhanje za bogatiju teksturu.

• Dodajte malo prženih pinjola ili badema za hrskavost.

• Ovaj recept lako se prilagođava vegetarijanskoj i veganskoj prehrani zamjenom jogurta biljnim alternativama.

Vezani sadržaj:

• Njoki s graškom

• Juha od celera i graška