Tjestenina s tunom i graškom jedan je od omiljenih recepata za brzi i hranjivi obrok. Tuna donosi visokokvalitetne proteine i omega-3 masne kiseline, dok grašak unosi prirodnu slatkoću, vlakna i vitamine. Dodavanje mrkve dodatno obogaćuje jelo karotenima i osvježavajućom teksturom. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a rezultat je kremasta i ukusna kombinacija koja će zadovoljiti i najzahtjevnije nepce.

Sastojci

• 300 g tjestenine (po izboru)

• 1 konzerva tune u maslinovom ulju (oko 160 g)

• 150 g svježeg ili smrznutog graška

• 1 srednja mrkva, narezana na kockice

• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana

• 2 žlice maslinovog ulja

• Sok polovice limuna

• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

• Po želji: naribani parmezan za posluživanje

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 350 g):

• Energija: 520 kcal

• Proteini: 30 g

• Masti: 15 g

• Ugljikohidrati: 55 g

• Vlakna: 7 g

• Prirodni šećeri: 6 g

Priprema:

1. Skuhajte tjesteninu u posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. U zadnje 2 minute kuhanja dodajte grašak i mrkvu da se zajedno kratko prokuhaju. Ocijedite tjesteninu i povrće, sačuvajte malo vode od kuhanja.

2. U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte kratko dok ne zamiriše.

3. Dodajte ocijeđenu tunu i lagano je razlomite vilicom. Pirjajte 2-3 minute.

4. Umiješajte tjesteninu s graškom i mrkvom u tavu, dodajte sok limuna, sol i papar. Po potrebi dodajte malo vode od kuhanja da se umak poveže i postane kremast.

5. Dobro promiješajte i maknite s vatre.

6. Poslužite toplo, po želji posuto naribanim parmezanom.

Prijedlog za serviranje:

Tjesteninu s tunom i graškom poslužite uz svježu zelenu salatu ili blago pečene rajčice. Odlično se slaže s laganim bijelim vinom ili osvježavajućim napitkom.

Dodatni savjeti:

• Za dodatnu aromu dodajte malo svježeg peršina ili bosiljka pri posluženju.

• Umjesto maslinovog ulja, možete koristiti maslac za bogatiji okus.

• Ako volite pikantnije, ubacite prstohvat čilija ili paprike u prahu tijekom pirjanja češnjaka.

• Za kremastiju teksturu, dodajte žlicu krem sira ili mascarponea u umak.

Vezani sadržaj:

• Juha od graška i krumpira

• Namaz od graška