Sastojci

• 200 g kukuruza
• 3-4 komada slanina, sitno nasjeckane
• 400 g korijena brokule
• 2 veća krumpira, nasjeckana na kocke
• 60 g višenamjenskog brašna
• 1 kocka pilećeg temeljca
• 1 crveni luk, sitno nasjeckan
• 3 češnja češnjaka
• 2 dl maslinovog ulja
• prstohvat soli
• prstohvat papra

Priprema

1. Zagrijte posudu na laganoj vatri, dodajte iscijeđeni kukuruz i pirjate 3-4 minute, dok ne porumeni. Premjestite u manju posudu da se hladi.
2. Na vatri zagrijte maslinovo ulje i slaninu i kuhajte 2-3 minute, povremeno miješajući. Kad slanina postane hrskava maknite ju s vatre i dodajte u posudu s kukuruzom.
3. Na laganoj vatri zagrijte nasjeckani crveni luk i kockice korijena brokule i kuhajte otprilike 4 minute. Zatim dodajte krumpir i češnjak, kuhajte još minutu, i dodajte brašno i temeljac. Ostavite da zakuha, zatim smanjite vatru i ostavite da se kuha 15-ak minuta, dok krumpir ne omekša.
4. Kad juha postane gusta, dodajte kukuruz i slaninu i kuhajte još 2-3 minute. Pred kraj dodajte sol i papar i druge začine po želji. Poslužite toplo.