Sastojci

• 1/3 šalice rastopljenog maslaca
• 1 šalica šećera
• 1/4 šalice soka od limuna
• 2 velika jaja
• 3/4 šalice brašna
• 3/4 šalice brašna od cjelovitih žitarica
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 žličice soli
• 1/2 šalice mlijeka
• 1 šalica borovnica
• naribana korica od 2 limuna

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C.

U zdjeli umutite maslac, šećer, sok od limuna i jaja. Dodajte mlijeko i miješajte dok smjesa ne postane kompaktna. U drugu zdjelu pomiješajte brašno, brašak za pecivo i sol.

Pomiješajte suhe i mokre sastojke i mijesite dok ne dobijete kompaktno tijesto. Dodajte borovnice i dobro promiješajte. U kalup za pečenje stavite papir za pečenje. Ravnomjerno rasporedite tijesto i pecite 60 do 90 minuta. Izvadite i pustite da se hladi 10 do 15 minuta prije posluživanja.