Sastojci

• 1 šalica šećera
• 1/2 šalice biljnog ulja
• 1 jaje
• 3/4 šalice mlijeka
• 1 vanilin šećer
• naribana korica i sok od 1 limuna
• 1/4 žličice soli
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 2 šalice brašna
• 2 šalice borovnica

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite vatrostalnu posudu i pustite da stoji sa strane.

U jednoj zdjeli pomiješajte šećer, ulje, jaja, mlijeko, koricu i sok od limuna. Dobro promiješajte i dodajte prašak za pecivo, sol, sodu bikarbonu i brašno. Dobro promiješajte i dodajte borovnice. Lagano umiješajte i stavite u vatrostalnu posudu.

Pecite 45 do 60 minuta. Izvadite i pustite da stoji barem 20 minuta prije posluživanja.