Sastojci

Sastojci

• 6 rajčica, narezanih na kockice

• 2 velike žlice svježe narezanog bosiljka

• 125 ml octa od jabukovače

• 1 velika žlica granuliranog šećera

• 300 g smeđe riže

• 2 krastavca, narezana i bez koštica

• 50 g svježeg peršina, narezanog

• 125 ml maslinovog ulja

• 9 kom mladog luka, narezanog

• 1 čajna žličica soli

• ½ čajne žličice papra

Priprema

Stavite rajčice u posudu srednje veličine. Dodajte ocat, bosiljak i šećer te dobro promiješajte.

Poklopite s folijom i ostavite neka se marinira u frižideru na sat vremena.

Skuhajte rižu, ocijedite i ohladite na sobnu temperaturu.

Pomiješajte rižu, krastavce i peršin u velikoj zdjeli te dodajte maslinovo ulje.

Zatim dodajte mladi luk, mariniranu rajčicu, sol i papar te još jednom dobro promiješajte.

Poslužite.