Sastojci

• 1 žličica maslinovog ulja
• 1 glavica luka, nasjeckanog na manje komade
• 3 režnja češnjaka, sitno nasjeckanog
• 3/4 šalice quinoje
• 1 i 1/2 šalica povrtne juhe
• 1 žličica kumin
• 1/4 žličica mljevene crvene paprike
• sol i mljeveni crni papar po ukusu
• 1 šalica kukuruza
• 250g kuhanog crnog graha
• 1/2 šalice nasjeckanog svježeg korijandera

Priprema

Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri i pirjajte luk i češnjak oko 10 minuta.

Izmiješate quinoju s pirjanim lukom i češnjakom, dodajte grah i začine te kratko popržite.

Dodajte juhu, smanjite vatru i pirjajte dok juha ne ispari oko 20 minuta. Dodajte preostale sastojke, poklopite i kuhajte oko 20 minuta.

Isprobajte još ukusnih recepata od quinoje!