Rajčicom do zdravlja

Rajčica se može koristiti kao hrana, ali kao i lijek. Uglavnom se jedu u obliku salate ili kao dodatak jelima.

Rajčice su bogate vitaminom C, karotenom, vitaminom B1 te vitaminom E. Uz vitamine, u rajčicama se nalaze značajne količine mangana, željeza i bakra. Sok od rajčice snižava krvni tlak, a povisuje izlučivanje želučanih i crijevnih sokova. Drugim riječima, olakšava probavu.

Rajčica u sebi sadrži likopen, koji je snažan antioksidans. Likopen štiti od raka prostate, grlića maternice. Također štiti od bolesti srca i krvnih žila. Smanjuje razinu LDL kolesterola, koji je ključan kod razvitka bolesti krvožilnog sustava.

Likopen je najsnažniji antioksidans od svih karotenoida. Oko 85% likopena tijelo dobije iz rajčice i proizvoda od rajčice, a ostalih 15% možete pronaći u lubenici, crvenom grejpu, guavi i papaji.