Svjetski dan tjestenine: Od karlovačkih nagrađenih školjkica do pirovih tortelina s pršutom, proizvoda koji su osvojili čak i kulinarske stručnjake

Karlovački Žitoproizvod, koji ove godine slavi 80 godina, svježom tjesteninom KARLA pokriva sve tri ključne kategorije – njoke, nepunjenu i punjenu tjesteninu – a novi okusi već su u razvoju.

Povodom Svjetskog dana tjestenine, koji se obilježava 25. listopada, karlovački Žitoproizvod predstavlja bogati asortiman svježe tjestenine KARLA – od tradicionalnih domaćih oblika i nagrađenih školjkica do četiri nova uzbudljiva proizvoda iz linije punjene tjestenine.

Brz, fin i kvalitetan obrok sve je popularniji

Na hrvatskom tržištu suha tjestenina i dalje drži vodstvo u prodaji, no svježa tjestenina i njoki imaju sve vjerniju publiku među onima koji žele brz i jednostavan obrok bez odricanja od vrhunskog okusa. Unutar te kategorije KARLA je prisutna u sva tri najvažnija segmenta: njokima, nepunjenoj i punjenoj svježoj tjestenini.

U nepunjenoj tjestenini nudi oblike koji su dio naše tradicionalne kuhinje – fuže, pljukance, šurlice i pljukance od špinata – uz školjkice, najnoviji oblik u asortimanu. Kupci se sve češće odlučuju i za specifične vrste, poput integralne, pirove i bezglutenske tjestenine, a karlovački proizvođač upravo tome prilagođava razvoj svojih proizvoda.

Školjkice koje su osvojile kulinarske stručnjake u Bruxellesu

Da se u Karlovcu radi vrhunski posao potvrđuju i svjetska priznanja. KARLA školjkice su ubrzo nakon lansiranja osvojile prestižnu nagradu Superior Taste Award koju dodjeljuje International Taste Institute iz Bruxellesa. Proizvode ocjenjuju ugledni europski chefovi i sommelijeri na slijepom kušanju, ocjenjujući isključivo okus, teksturu, aromu te ukupni gastronomski dojam.

Četiri nova okusa za prave gurmane

Omiljena linija punjene svježe tjestenine bogatija je za četiri nova okusa: ravioli sa špinatom i ricottom, ravioli gurmanski sir, heljdini ravioli s tri sira te pirovi tortelini s pršutom. Kulinarski razvoj u tvrtki se nastavlja punom parom, a nove vrste svježe tjestenine i njoka bit će predstavljene već iduće godine.

Tradicija duga 80 godina u modernom ruhu

Iza ovih okusa stoje i velika ulaganja u modernizaciju pogona u Karlovcu. Nova linija za svježu nepunjenu tjesteninu četverostruko je povećala kapacitete, što omogućuje brz odgovor na zahtjeve tržišta i kreativne gastro trendove.

„Tjestenina je za nas danas puno više od proizvoda na polici. U njoj spajamo osamdeset godina tradicije i iskustva s onim što moderni potrošači traže – brz, jednostavan i nutritivno kvalitetan obrok. Zato kontinuirano ulažemo i u nove okuse i u naprednu proizvodnju“, izjavio je Mario Kosić, koji je nedavno preuzeo funkciju predsjednika Uprave Žitoproizvoda.