Osim što se priprema brzo i lako, ovaj kolač oduševljava svojim izgledom i svježinom. Kombinacija mekanog biskvita i sočnih jagoda čini ga idealnim izborom za obiteljska okupljanja, druženja s prijateljima ili kao slatki zalogaj uz popodnevnu kavu. Priprema ne zahtijeva puno vremena ni posebne vještine, a rezultat je uvijek odličan.

Sastojci

• 3 jaja

• 120 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 100 ml ulja

• 150 ml jogurta

• 200 g glatkog brašna

• 1 prašak za pecivo

• 350 g svježih jagoda

• Šećer u prahu za posipanje

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 100 g):

• Energija: 195 kcal

• Proteini: 4 g

• Masti: 7 g

• Ugljikohidrati: 29 g

• Vlakna: 1,5 g

• Prirodni šećeri: 13 g

Priprema

1. Jagode operite, odstranite peteljke i prerežite ih na polovice.

2. U većoj posudi pjenasto izmiksajte jaja, šećer i vanilin šećer.

3. Dodajte ulje i jogurt pa kratko izmiješajte.

4. Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve sjedinite u glatku smjesu.

5. Smjesu ulijte u okrugli kalup za pečenje (promjer 26 cm) obložen papirom za pečenje ili lagano premazan maslacem.

6. Po vrhu gusto poslažite polovice jagoda, lagano ih utisnite u tijesto.

7. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30-35 minuta, dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju.

8. Ostavite da se malo ohladi, zatim pospite šećerom u prahu prije posluživanja.

Prijedlog za serviranje

Kolač poslužite uz kuglicu sladoleda od vanilije ili tučeno vrhnje. Za dodatnu svježinu dodajte nekoliko svježih listića mente.

Dodatni savjeti

• Za bogatiji okus, u smjesu možete dodati naribanu koricu limuna ili naranče.

• Čuvajte kolač pokriven na sobnoj temperaturi do dva dana, ili u hladnjaku do četiri dana.

Vezani sadržaj:

• Brzi kolač s višnjama
• Brzi kolač s jabukama