Sastojci

• 5 bjelanjaka
• 220 g šećera
• 1 žličica vinskog octa
• 1 žličica ekstrakta vanilije

• Preljev

• 400 g jagoda
• 2 žlice šećera u prahu
• 600 ml slatkog vrhnja

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 150°C, a lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Možete koristiti dva ili više manjih kalupa, ako želite da torta ima katove.
2. Istucite bjelanjke u čvrst snijeg, a zatim umiješajte šećer. Dodajte ocat, kukuruzno brašno i vaniliju.
3. Stavite u pripremljen lim za pečenje i pecite 1 sat. Gotovu koru ostavite da se ohladi, a za to vrijeme nasjeckajte jagode.
4. Istucite vrhnje za šlag pa izmiješajte sa šećerom u prahu i prelijte preko prvog biskvita. Ponovite isto, ako radite tortu na katove i zadnji kat prelijte kremom. Između slojeva, na kremu, možete dodati dio jagoda.
5. Za bogatiji voćni okus, pomiješajte 100 g jagoda s 2 žlice šećera u prahu i izmiješajte u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu. Procijedite preljev i spremite u posudicu.
6. Na zadnji sloj kreme stavite ostatak svježeg voća i na kraju dodajte preljev po želji.