Sastojci

• 125g višenamjenskog brašna
• 140g cjelovitog pšeničnog brašna
• 125 g smeđeg šećera
• 3/4 žličice sode bikarbone
• 1/2 žličice soli
• 115 g grubo sjeckane čokolade za kuhanje
• 80 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 velika jaja
• 3 zgnječene banane
• 60 ml jogurta
• 1 žličica limunove korice
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Glazura
• 85 g smeđeg šećera
• 55g šećera u prahu
• 4 žličice limunovog soka

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C.  

Pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol. Dodajte komadiće čokolade i dobro izmiješajte.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, jaja, pire od banane, jogurt, limunovu koricu i vaniliju. Dodajte smjesu s bananama i sve dobro izmiješajte.

Tijesto stavite u lim za pečenje (23 x 13 cm) i pecite oko 50 minuta, dok ne dobije zlatno smeđu boju.

Dok se kolač hladi, pripremite glazuru. Pomiješajte šećer i limunov sok i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Kada se kolač potpuno ohladi, prelijte ga glazurom.