Sastojci

• 250g maslaca
• 300g šećera
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 3 jaja
• 200g višenamjenskog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 50g mljevenih badema
• 2 breskve izrezane na kriške
• 100g malina
• 1 žlica šećera u prahu

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i pobrašnite lim za pečenje dimenzija 20 x 30 cm.

Rastopite maslac na laganoj vatri. Ohladite na 5 minuta i dodajte šećer, ekstrakt vanilije i jaja. Dobro izmiješajte. Dodajte brašno, prašak za pecivo, mljevene bademe i ¼ žličice soli. Još jednom sve dobro izmiješajte.

Stavite smjesu u lim za pečenje i ravnomjerno poslažite breskve. Stavite maline i pecite oko 1 sat. Nakon 40 minuta kolač prekrijte folijom i nastavite peći.

Kada se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu.