Sastojci

• 280g šećera
• 175g maslaca
• 3 jaja
• 280g višenamjenskog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 75g kakaa
• 150ml mlaćenice
• 1 žličica bijelog vinskog octa
• 85g krem sira
• 75g pirea od malina
• 150g malina

• Glazura

• 200g šećera u prahu
• 50g maslaca
• 140 g krem sira

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i pobrašnite 2 kalupa za pečenje promjera 20cm.

Miksajte šećer i maslac. Dodajte jedno po jedno jaje i miješajte.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Dodajte polovicu u smjesu s jajima i polako izmiješajte. Pomiješajte mlaćenicu, ocat, sir i pire od malina. Dodajte pola u smjesu s jajima i ponovite postupak s mješavinom brašna i mlaćenice.

Pecite 30 minuta. Ostavite da se ohladi 10 minuta prije nego izvadite biskvite iz kalupa.

Za glazuru, miješajte šećer i maslac dok ne dobijete kremastu smjesu, a zatim umiješajte ​sir. Jedan biskvit premažite polovicom glazure. Stavite maline i na njih drugi biskvit. Ostatkom glazure premažite tortu.